Seminario proposto dall’Associazione “Cantine Guardiesi Unite”, in collaborazione con l’Istituto Agrario di Guardia Sanframondi “Galilei – Vetrone” e l’AEB Group Spa, multinazionale leader per la produzione di prodotti enologici e biotecnologie applicate al settore enologico.
Dopo l’incontro sulle tecniche di chiarifica e filtrazione, mercoledì 15 maggio toccherà a “Storia di una bollicina nata bene”, con relazione del dottor Nicolas Secondè, uno dei massimi esperti di vini Champagne.
L’appuntamento, che si terrà dalle ore 16,30 nella sala convegni del castello medievale, riguarderà un’analisi completa delle tecniche di spumantizzazione.
