L’Azienda Vitivinicola Terre Caudium è la concretizzazione di un sogno a lungo coltivato dalla famiglia Caporaso che vanta una centenaria tradizione di viticoltori.E’ nel 2007 che Carmine, con grande dedizione ed entusiasmo, coadiuvato dall’intera famiglia, ha dato il via alla messa in bottiglia dei grandi DOC del territorio, realizzando così il sogno e creando l’attuale cantina Terre Caudium.Le uve provengono tutte da vigneti tra i comuni di Cautano e Vitulano di proprietà della famiglia Caporaso che segue e cura personalmente l’intera filiera produttiva: dalla coltivazione della vite alla raccolta e vinificazione delle uve; periodo che può durare anche alcuni anni, come nel caso dei vini affinati in legno e le riserve; cosi come la promozione e vendita dei vini.
