• Bianco anche nella categoria frizzante
• Rosso anche nella categoria frizzante e nelle tipologie superiore, riserva e novello
• Rosato anche nella categoria frizzante
• Spumante e spumante di qualità
• Spumante di qualità metodo classico

Tipologie monovitigno:

aglianico, aglianico riserva, aglianico Passito, aglianico novello, aglianico spumante, spumante di qualità, spumante di qualità metodo classico, aglianico rosato, aglianico rosato o rosé spumante, spumante di qualità, spumante di qualità metodo classico; aglianico-Piedirosso, aglianico- Piedirosso rosato; Barbera, Barbera Passito, Barbera spumante, spumante di qualità, spumante di qualità metodo classico; Coda di volpe, Coda di volpe Passito, Coda di volpe spumante, spumante di qualità, spumante di qualità metodo classico,; Fiano, Fiano Passito, Fiano spumante, spumante di qualità, spumante di qualità metodo classico; Greco, Greco Passito, Greco spumante, spumante di qualità, spumante di qualità metodo classico; Moscato, Moscato Passito, Moscato spumante e spumante di qualità, spumante di qualità metodo classico; Piedirosso, Piedirosso Passito, Piedirosso spumante, spumante di qualità, spumante di qualità metodo classico;